荷叶桂圆莲子桂花粥的做法

2019-05-15 06:55:19 来源: 漯河信息港

主料: 大米 70克 糯米 30克

辅料: 桂圆 30克 莲子 40克 清水 1500ml 青丝红丝 适当

调料: 冰糖 40克 桂花酱 15克

荷叶桂圆莲子桂花粥的做法:

1、用较锋利的刀。

2、把浸泡涨发过的莲子深色蒂的部分切掉。

3、用牙签儿的平头部分,把莲子的苦心捅出。

4、莲子的苦心是药材,可晾干留用,亦可不要,莲子心有祛火解毒的功效。

5、水开后,下入大米和糯米同煮。

6、如米干净便可没必要淘洗。

7、米煮1小时后,下入莲子再煮30分钟。

8、下入桂圆再煮30分钟,煲粥时,要始终用微火慢煮。

9、下入桂圆时,可把冰糖1同下锅煮化。

10、在出锅前10分钟倒入桂花酱。

11、粥煲好后。

12、把鲜荷叶扣放到粥的表面,再煮3分钟。

13、把火关掉,盖上锅盖焖15分钟,15分钟后取出荷叶不要。

14、把粥倒入容器撒上少量青丝红丝便可上桌食用,亦可晾凉下入冰箱,冷藏冰镇两小时,食用凉粥味道也很甘美。

荷叶桂圆莲子桂花粥的特点:

鲜香可口,营养丰富

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